Työmatka.
Huomenna lähtö Tukholmaan, tähtäimessa Ravintola F12 ja Le Rouge. Tutkimusmatka ja muutama tärkeä palaveri. Mielessä pyörii paljon, mutta suuret linjat. Niihin onneksi ratkaisut tulossa hyvin pian. Edelleen keittiötiimi on pysyvä, saliin on jo hyviä vaihtoehtoja- piakkoin alkaa tiukempi valintaprosessi. Jännittävää!