Sasu Laukkonen, keittiömestari

Ei ole helppoa. 

It ain’t easy.

Remontti on myöhästyttänyt meitä kovasti ja nyt toivomme että voimme avata Elokuussa samoihin aikoihin kuin lomilta palaavat muut ravintolat. Paikka alkaa näyttämään jo melko lailla hyvältä, samoin keittiössä!

Otan kuvia pian!

The renovation has been slowing us down quite much and now we are hoping to be able to open in August around the same time as the restaurants that open after their summer holiday. The restaurant on Tehtaankatu is starting to look really good, both the dining room as well as the kitchen.

I will be taking pictures very soon!

-s

www.mangesud.fi

ENJOY!

-sasu

Onpa hurjan hienoa nähdä livenä kun ajatukset, mielikuvat ja suunnitelmat heräävät eloon. Ravintola alkaa keittiön puolesta olemaan jo melko valmis, olemme aloittaneet testikokkailemisen tänään. Salin puolella viimeistelyt on aloiteltu myös. Jännittävää suorastaan. Odottelen kuumeisesti avajaispäivän tietoa!

It is somehow very satisfying yet still surprising to be able to see everything coming together in front of your own eyes. The kitchen is almost ready and operational, we have started our tests and recipe-finalizing. The dining room is coming together as well, a bit slower but surely. I am very excited and waiting for the opening date to be set!