Lähempänä kuin koskaan/Closer than ever before
Onpa hurjan hienoa nähdä livenä kun ajatukset, mielikuvat ja suunnitelmat heräävät eloon. Ravintola alkaa keittiön puolesta olemaan jo melko valmis, olemme aloittaneet testikokkailemisen tänään. Salin puolella viimeistelyt on aloiteltu myös. Jännittävää suorastaan. Odottelen kuumeisesti avajaispäivän tietoa!
It is somehow very satisfying yet still surprising to be able to see everything coming together in front of your own eyes. The kitchen is almost ready and operational, we have started our tests and recipe-finalizing. The dining room is coming together as well, a bit slower but surely. I am very excited and waiting for the opening date to be set!